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第86章 办公室海鲜会餐钱朗普再闯鬼市(第4页)

他掐着腰开始安排:“水根你最仔细,你来收拾生蚝海螺的壳子。”

“老拐你是老家伙了,你吃的螃蟹比我们见过的都多,你来对付螃蟹,给它们绑上草绳。”

“苏少兵你去治安分局的食堂借个蒸锅,咱们一气给蒸了!”

“咋蒸?”邱大勇搓着手问,“就放锅里直接蒸?混在一起来个一锅鲜?”

“没错……”刘金山正要点头,钱进站起来。

见此刘金山的话到嘴边变成了:“没错,钱大队你什么不用干,你待会吃生蚝吃海螺就行了。”

“我告诉你吧,这两样东西外壳最硬。”

钱进无语:“你跟我说这个干嘛?我又不吃它们外壳。”

“另外别蒸,现在海鲜不够肥,吃个味道可以,想吃肉没门。”

“刘副队你亲自去食堂一趟,把菜板菜刀都拿来,再弄点蒜、姜、葱、香菜之类的佐料,我也出去一趟,我去捣鼓点调料。”

刘金山疑惑:“要炒着吃?”

钱进笑道:“你别管,今天我给你们露一手,肯定是你们没吃过的。”

他出门骑上摩托车而去,找了个空仓库进去从商城买了粉丝、蒸鱼豉油、豆瓣酱、白糖、胡椒粉之类的东西。

原包装废除烧掉,换成罐头瓶装,他用挎包拎着叮当叮当的回来了。

过了一会刘金山也回来。

他抱回来一块裂了缝的旧菜板,一把菜刀,还有葱姜蒜之类的东西。

钱进接过来,往地上一蹲,袖子一撸,就开始拾掇。

生蚝得先撬开。

这些准备工作用不着钱进处理,胡顺子找了把扁头螺丝刀拿刀尖顺着壳缝一别,手腕一拧,“咔”的一声,肥嫩的生蚝肉就露了出来,汁水顺着壳边往下淌。

他动作麻利,不一会儿就撬了一大盘。

“胡工头,你这手法可以啊!”苏少兵蹲在旁边看,忍不住夸道。

“早年在大食堂干过,啥玩意儿没收拾过?”胡顺子嘿嘿一笑,手上不停。

钱进吃惊:“你还在大食堂干过呢?怎么不干了呢?当厨师多好。”

胡顺子叹气:“人家嫌我吃的太多,妈的,说蒸一锅馒头明明上锅的时候还是满满当当的,结果开锅了就剩下半锅。”

“啥意思?蒸馒头时候你还能吃掉半锅?”钱进问道。

胡顺子说道:“没有,那么烫怎么吃?我是趁着没人注意就开锅弄两个,趁着没人注意就弄两个,藏起来带回家里吃。”

那边王浩和于水根已经架好了炉子,火苗蹿起来,映得几个人的脸通红。

钱进把粉丝泡软,铺在生蚝上,再剁了一碗蒜蓉,拌上蒸鱼豉油、糖和蚝油,往生蚝上一浇,整整齐齐码进蒸笼,往炉子上一架:

“等着吃吧。”

“看着就好吃。”刘金山这次不是拍马屁了,说的真心实意。

“螃蟹咋整?”宋跃富拎着几只张牙舞爪的螃蟹问。

“烤!”钱进一挥手,“直接上火烤,香得很!”

魏雄图一听,立马找来几根铁签子准备把螃蟹串上。

王浩拦住他:“这不行吧?螃蟹壳破开,好不容易有点鲜汤水不全流光了?”

钱进说:“所以不是跟烤肉那样烤,去外面生点火,把它们带着草绳扔进去就行了。”

篝火点燃,螃蟹全进去了。

火舌舔着蟹壳,等到草绳被烧断的时候,螃蟹也被烤死了。

蟹壳上占了草木灰,吹掉以后泛出红艳艳的光泽,蟹黄的香气混着海腥味飘出来,勾得人直咽口水。

大虾海螺更简单,这个是煮就行了。

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