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第61章下乡视察扩大生产队营业规模（第3页）

顿时，杀猪号子响彻了打谷场。

杀猪匠杆子指挥几个汉子把一头二百斤的黑毛猪捆绑出来，挥手说：“按在门板上，今天弄它。”

“按老规矩，七成归集体，三成招待客人。”刘旺财说道。

杆子酣畅淋漓的杀猪，案板上肥膘最厚的后臀尖用麻绳系好，那是要悄悄塞进货车驾驶室的。

喝的茶也跟猪有关。

钱进从未接触过的猪油茶。

他抿了口混着猪油油腻感的茶水，忍不住怀念银滩公园招待所的那套骨瓷茶具。

喝过茶水暖了身子，钱进就要去看一看刘家的豆腐坊了。

这产业的成立跟他有关，这产业的应用更是跟他的企业有关，他必须得检查。

豆腐坊用了一座老仓库改造而成，外面有好几个多层木架，上面的盖垫摆满了冻成金黄色的冻豆腐。

这是好东西，它能吃进麻辣烫汤水，然后又有嚼头，所以备受欢迎，供不应求。

刘旺财推开门，蒸腾的水汽蔓延，钱进抬脚迈过门槛，水汽混着豆腥味往他鼻子里钻。

两个豆腐师傅在忙活，刘旺财一声‘领导来看望大家’，两人赶紧将湿漉漉的手在围裙上使劲擦，板板正正贴墙站好。

钱进无语：“得了，大队长，你可别叫我坐蜡。”

刘旺财还推搡他：“你就是我们豆腐坊的领导嘛，去，跟同志们握握手。”

两位豆腐师傅已经主动伸出双手了。

钱进无奈的跟他们握手，说：“师傅们辛苦了，我们人民流动食堂很感谢你们的付出，特意给你们带来了一点慰问品，等下工后去你们生产队办公室领取。”

豆腐师傅们跟他握手的力度顿时大了好几分，点头哈腰连说‘感谢领导栽培’。

钱进苦笑：“别闹都别闹了，咱就是普通老百姓，我是过来看看你们豆腐的生产流程而已。”

刘旺财抄起葫芦瓢敲响泡豆的木桶，二十斤大豆在碱水里涨成漂亮柔和的黄白色。

一头捂着眼的骡子带动磨盘转起来，吱呀声吸引了一只狸花猫好奇的观看。

“这是老石磨，光绪年间的物件了。”刘有余不无自豪的介绍说，“它有老豆腐味，磨出来的豆腐好吃着呢。”

一个师傅解开麻绳，粗布滤袋在木架上抖出片雪一般的瀑布。

随着石磨转动，豆糊顺着青石凹槽淌进铁锅，混着井水让屋子里的豆腥气更浓郁。

灶膛里的劈柴烧的噼里啪啦，刘旺财笑着说：“还是上次你们突击队来砍的柞木呢。”

他又问：“这批豆腐还得过段时间点卤，要留下看点卤吗？”

钱进说道：“不用了，我大概看看没问题就行。”

“那个，大豆注意保存别被耗子咬了，做豆腐可得注意卫生。”

刘旺财叼起烟袋锅痛快的说：“这个必须注意上，存黄豆的仓库都被检查过了，老鼠洞用石头塞的结结实实了。”

刘有余献宝似的捧来方还冒热气的豆腐：“领导你尝尝，这是鲜豆腐，香甜可口，可好吃了。”

刚出锅的东西都好吃，豆腐自然不例外。

钱进咬破焦黄的豆皮，舌尖触到内里凝脂般的嫩豆腐，确实不错。

豆腐坊不大，他看过没什么问题带刘旺财往外走。

刘旺财颇为期待：“不管豆腐豆干豆皮冻豆腐都能卖好价钱，这下子可好了，领导，你给我们队里是送来一个会下金蛋的凤凰鸟啊。”

“你不知道，”刘有余得意的说，“我们公社的生产队知道这事后都来参观。”

“他们也能磨豆腐，可他们买不着大豆，磨出来的豆腐只能在乡下便宜卖，可不像我们这样能卖进城里去。”

钱进若有所思的点点头，他问道：“你们有船，公社有码头，那么你们这边渔获多吗？”

刘旺财说道：“我们队里的渔获不行，公社码头上可不少，我们公社实际上全靠这个海给撑着呢。”