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得知钱进下乡回来了,星期天休息在家的王东、周耀祖一行人就来找他。
他们都知道只要钱进下乡回来,就有好东西可以吃。
即使没有也没事,就当大冬天没事干,晚上过来窜门子了。
王东领头掀起棉被改造的门帘,闻到了一股海鲜独有的咸鲜味道。
蜂窝煤炉上的铝锅从四周散发出白色蒸汽,有悦耳的咕嘟声有节奏的响着。
见此他立马眉飞色舞:“草,又有海货吃了!”
钱进将切好的海带泡进搪瓷盆,墨绿的海藻在清水里舒展成麻将块大小的片片,熙熙攘攘,煞是好看。
王东探头一看,期望变为失望:“草,钱总队,你这次拿回来的海货是这玩意儿?”
“嗯,今晚吃海带,吃白萝卜,吃鸡蛋。”钱进将海带倒入铝锅里。
里面有雪白的鸡蛋在随着沸水翻滚。
魏清欢估摸着火候,端起铝锅用火钳拨弄了一下炉膛,蜂窝煤炸出的火星子让刚进门的几个人纷纷贴墙站:
“有鸡蛋?嘿嘿,那多不好意思。”
“吃鸡蛋,行;吃海带和萝卜,不行。”
“哪那么多事?老徐待会就给你吃海带和萝卜,你们打投所食堂有的是鸡蛋,别以为我们不知道……”
钱进说道:“你们别着急,今天这个高汤可不是一般东西,是我在刘家生产队要了个秘方,好不容易买齐调料配出来的神仙汤。”
几人哈哈笑。
神仙汤也是汤,他们想吃硬的,不想喝软的。
钱进下午回家以后,便在铝锅里咕嘟上了关东煮调料汤。
这种汤的品质自然比不上27年便利店的关东煮原汤,更比不上小鬼子用昆布、鲣鱼木花配鸡骨架熬制出来的高汤。
但科技与狠活不是盖的,调料汤味道也很好,足够横行这个缺衣少食的年代。
他掀开锅盖,白雾伴随着鲜香扑上来。
锅里头刚带回来的豆干吸饱了汤汁,在沸腾的海带片间隙里沉浮。
照例一人一个粗瓷碗,钱进舀了汤汁倒进去,一人一个鸡蛋两块白萝卜、两片豆干加上一堆的豆腐片和冻豆腐。
王东用筷子戳着白萝卜举起来。
炖到稀巴烂的萝卜块顺着筷子滑到了他手指上,弄的他一个劲喊:“烫!烫!”
他把白萝卜分给徐卫东:“东哥我听说你最近便秘了?来,多吃点白萝卜排排气。”
“滚你娘的蛋。”徐卫东想去抢他碗里的鸡蛋,“我倒是听说你最近在国棉六厂大吃大喝搞得消化不良,还是别吃鸡蛋了。”
小汤圆将抱在怀里的搪瓷缸递上去:“叔叔萝卜给汤圆。”
王东嘿嘿笑着递给她。
他不爱吃萝卜,尤其不爱吃白萝卜。
下乡那些年冬天没东西吃,上顿青萝卜下顿白萝卜把他给吃怕了。
这年头冬天三宝,白菜萝卜土豆,谁都不还吃白萝卜。
周耀祖便先去啃萝卜。
他习惯先吃不好吃的东西,留着好吃的最后享受。
萝卜散发着热气、滴着汤水,周耀祖使劲吹了吹,轻轻咬了一口。
预期中的辛辣味没有出现。
炖的时间足够长,萝卜芯的蜂窝状组织里已经蓄满鲜汤,咬破的瞬间汤汁便迸射出来,像是海里灌入了海潮气息,鲜味十足。
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