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等等…
蒸?
周清的目光从鱼肉本身,转向外层包裹的那一层酥壳,脑海中好似有雷霆划过,令他猛地一个激灵。
无数小小的酥壳在高温下形成致密的保护层,将内部的纤细的鱼肉牢牢包裹,形成不透气的高温层…
这不就是一个个微型的蒸笼?
只一瞬间,周清被这天才一般的想法震撼。
他很清楚,这一步听上去简单,其实非常困难。
首先,要确保酥壳均匀包裹每一个角落,不留一丝缝隙,其次,还要有十分精准的火候掌控。
火候过了,这种微妙的状态就会瞬间崩溃,鳜鱼就会变成真的油炸鳜鱼。
面无表情地将剩下的半根鱼丝送入口中,周清为自己最初的猜测感到羞愧。
还没有真正品尝菜肴,就认为菜肴不好吃。
这可是食荐者的大忌。
自己终究还是老了,仗着品尝美食多年,失去了对美食的敬畏之心。
好在,发现得还不算晚…
“爸…”
一个古怪的声音从旁边传来,打断了周清的思绪。
“干什么?”
周清不满地瞪了一眼周云,“评审期间,无关人等不要说话!”
周云欲哭无泪。
我倒是想不说话,可是…
“这鱼…你是不是给我留点?”
周清愣了一下,下意识看向眼前的餐盘,赫然发现用来做松鼠尾巴的一半鱼身已经被自己吃完了。
此刻松鼠身体那部分,也已经被他吃了一小半。
“这…都是我吃的?”
周清错愕地瞪大眼睛。
他的食量随着年龄增长每况愈下,已经多久没有如此好的胃口了?
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