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第125章 有些老物件你要不要（第3页）

“那你给她送城里去。”钱进要往外走。

刘桂芳说：“不是，我意思是你找的理由而已，弟妹在城里哪能给你收拾东西？”

钱进摊开手：“她昨天来看我来着，顺便帮我一些鸡零狗碎的东西提前带回城里去。”

“可惜她今天还要上班，否则我无论如何得带她来咱西坪山转一转。”

周铁镇回头喊：“行了，媳妇，别跟领导客气了，人家没拿咱当外人，咱更得拿人家当自己人。”

“钱主任你也是的，留在这里干什么？留在这里闻柴火油烟味道吗？快出去快出去，又热又呛人！”

钱进抄着手说：“你们忙吧，我没事，我就爱看人家做饭，因为我也喜欢做饭，我随时随刻要偷师。”

“周大队，你这是要干什么？”

周铁镇搅和面粉，低头说道：“锅里炸知了猴有豆油，我搞点油饼吃。”

“钱主任你爱学厨艺是吧？那我今天得教你一手。”

“这个炸知了猴的油用来煎饼最合适了，得可香了。”周铁镇说着先捏碎鸡蛋搅和后倒进去。

蛋液在热油里滋滋作响，转眼膨胀成云朵。

他利落地铲起鸡蛋饼又解释了一句：“待会做个鸡蛋拌黄瓜，好吃。”

鸡蛋饼出炉，他开始煎饼，将焦黄的油饼叠成宝塔，“配上咸菜最好吃了，解腻。”

一大盘子油饼出锅，他挑了块最好的给钱进：“钱主任饿了吧？先垫垫肚子。”

钱进不客气，接下油饼咬下一口。

酥脆的饼皮在齿间碎裂，混着炸知了猴的油香味涌上舌尖。

刘桂芳摸出个粗瓷坛子，揭开红布盖子，酸香扑面而来——是拿去年冬天的野山楂和紫苏叶泡的醋，可以直接蘸饼吃。

土灶上的铁锅腾起青烟，周铁镇抄起铁铲敲锅沿，刘桂芳快速的撕了茄子条，这是开始炒蔬菜了。

红辣椒先进入热油里翻滚，渐渐蜷曲成小船模样，爆开的香辣味配合油烟味呛得人忍不住打喷嚏，但是辣椒油独特的香味着实让人忍不住咽口水。

“今年雨水足。”周铁镇把茄子倒进锅里，紫莹莹的茄块在辣椒堆里打滚，“你送来的品种又好，这种出来的茄子皮薄肉嫩可好吃了。”

正在烧火的周铁镇小儿子抬起头说：“我爸有时候都生吃茄子，或者蘸酱吃。”

周铁镇哈哈笑，手里铁铲翻飞的像山涧里的鸟。

很快茄子裹上亮晶晶的酱汁，混着蒜末的辛香，“等你回你就吃吧，这东西比肉还下饭。”

灶台边，刘桂芳已经提前炸好了三盘野味——金灿灿的知了猴、胖乎乎的豆虫，还有一大碟炸蚂蚱。

她把三盘子炸货送进屋子里后很快赶回来，擦了擦额头的汗，她又开始处理小杂鱼。

不光是铁蛋领着钱进捞了小鱼，其他人也有去捞鱼的。

他们在小溪里捞到的是小银鱼，其他人捞到的是其他杂鱼，有大的有小的，小的不过手指长，大的鲫鱼有巴掌大，有一条大青鱼得有手臂长短。

刘桂芳将各种杂鱼内脏洗净，全给泡在了盐水里。

周铁镇炒好了茄子又炒西红柿鸡蛋，接着是豆角、青椒，红的绿的紫的轮番在铁锅里翻滚，煞是好看。

“桂芳，酱油！”周铁镇头也不回地伸手。

刘桂芳赶紧递过粗瓷碗，里面是双代店里刚打回来的酱油，黑亮黑亮的。

周铁镇用勺子舀酱油，勺子摇晃，酱油划出一道半圆弧线落入锅中，菜色顿时深沉起来。

他又撒了把粗盐，最后淋上几滴香油，一锅地道的农家炒杂菜就出锅了。

这边刘桂芳又快手快脚地拌了个凉菜——黄瓜拍碎跟鸡蛋饼碎块混在一起，酱油、醋和辣椒油是佐料。

西红柿最简单，切片撒上一把白糖成就一道雪盖火焰山。

“铁镇，红烧鱼该下锅了。”刘桂芳提醒道。周铁镇应了一声，重新热锅下油，把沥干水的小杂鱼倒进去煎。

鱼身很快变得金黄，他倒入散白酒、酱油、醋，又加了把干辣椒和葱段，最后舀了勺井水，盖上锅盖焖起来：

“钱主任，走，咱先去歇歇，凉快凉快开开胃，待会咱要大喝一顿！”

钱进跟他进屋，此时王小英等其他干部也来了。